Рецепт приготовления армянского плова
Пасхальный плов по-армянски - затики плав, рис с изюмом. Это блюдо со значением: белый рис — символ человечества, изюм — символ уверовавших в Спасителя христиан. Интересно, что слово «затик» по-армянски — это не только Пасха, но и божья коровка, расцветку которой напоминает рис с вкраплениями изюминок.
Традиционный армянский плов чаще всего готовится к пасхальному столу. Его отличие — это наличие сухофруктов, что может многих оттолкнуть, однако на самом деле он получится ярким, очень вкусным и ароматным. Сочетание специй с рисом и изюмом наделяют такой плов неповторимым вкусом, который удивит многих и порадует даже детей. Узбекский плов с нутом и изюмом — роскошен насыщенным вкусом, в котором идеально сочетаются нотки жареного мяса, нута, сладкого изюма и барбариса с кислинкой. И это мы еще не упомянули про пряности.
Армянский плов очень интересен и своеобразен в приготовлении. Готовят армянский сладкий плов на любой праздник, да и не только. В Армении в каждой семье есть свой рецепт армянского плова. Для рецепта плова по-армянски , мясо нарезать небольшие кусочки. Рис промыть раза.
